Рецепты домашнего хлеба

Ржано-пшеничный хлеб для сэндвичей

У каждого пекаря будет свой любимый рецепт ржано-пшеничного хлеба. Это рецепт можно назвать универсальным. Он прекрасно подходит для сэндвичей. И на вкус он совершенно не кислый. А еще в него добавить, например, какао, кэроб, сушеный лук, тмин, черну …

Общее время приготовления:
3 дня
Число порций:
2 больших буханки
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оценка: 4.67 из 5, оценили 3) Loading...
Комментарии: нет

Хлеб на закваске/ Pain au levain

Pain au levain в переводе с французского означает буквально “хлеб на закваске”. И именно Pain au levain считается золотым стандартом “хлеба на закваске”. Но также есть ещё два рецепта хлеба на закваске, которые не менее знамениты. Это американский ре …

Общее время приготовления:
3 дня
Число порций:
1 большая буханка или 2 батона
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оценок нет) Loading...
Комментарии: нет
Закрыть